ห้านาที

มันสำปะหลังพันธุ์ห้านาที เป็นพันธุ์พื้นเมืองที่มีปลูกมานานในประเทศไทย (คาดว่ามาจากทางภาคใต้ผ่านมาทางประเทศมาเลเซีย) โดยไม่ทราบเวลานำเข้าที่แน่นอน มีการปลูกจำนวนเล็กน้อยเพื่อการบริโภค มีปริมาณกรดไฮโดรไซยานิคในหัวค่อนข้างต่ำ เหมาะสำหรับทำขนม เช่น เชื่อม ย่าง เป็นต้น

ลักษณะประจำพันธุ์

ตาราง แสดงลักษณะประจำพันธุ์ของมันสำปะหลังพันธุ์ห้านาที

ลักษณะ	ห้านาที
สียอดอ่อน	สีเขียว
การมีขนที่ยอดอ่อน	ไม่มี
สีก้านใบ	สีแดง
ลักษณะใบ	ใบหอก
ลักษณะหูใบ	โคนหูใบสีแดง ปลายงอนคล้ายขนตา
ลักษณะทรงต้น/ระดับการแตกกิ่ง	ลำต้นตรงสูง แตกกิ่งสูง 0 – 1 ระดับ
สีลำต้น	สีน้ำตาลเข้ม
สีของเปลือกหัว	สีน้ำตาลเข้ม
ลักษณะหัว	หัวเรียวยาว
สีเนื้อหัว	ขาว
ลักษณะเด่น	กรดไฮโดรไซยานิคในหัวค่อนข้างต่ำ เนื้อหัวร่วน เหมาะสำหรับรับประทาน
ข้อจำกัด	ไม่ควรเก็บเกี่ยวอายุเกิน 10 เดือน เพราะจะมีเส้นใยมาก ในสภาพสวนเก็บเกี่ยวอายุ 8 เดือน
ผลผลิตหัวสด (ตัน/ไร่)

ต้นมันสำปะหลังห้านาที

ยอดอ่อนมันสำปะหลังห้านาที