ห้านาที

มันสำปะหลังพันธุ์ห้านาที เป็นพันธุ์พื้นเมืองที่มีปลูกมานานในประเทศไทย (คาดว่ามาจากทางภาคใต้ผ่านมาทางประเทศมาเลเซีย) โดยไม่ทราบเวลานำเข้าที่แน่นอน มีการปลูกจำนวนเล็กน้อยเพื่อการบริโภค มีปริมาณกรดไฮโดรไซยานิคในหัวค่อนข้างต่ำ เหมาะสำหรับทำขนม เช่น เชื่อม ย่าง เป็นต้น

ลักษณะประจำพันธุ์

ตาราง แสดงลักษณะประจำพันธุ์ของมันสำปะหลังพันธุ์ห้านาที

ลักษณะ	ห้านาที
สียอดอ่อน	·       สีเขียว
การมีขนที่ยอดอ่อน	·       ไม่มี
สีก้านใบ	·       สีแดง
ลักษณะใบ	·       ใบหอก
ลักษณะหูใบ	·       โคนหูใบสีแดง ปลายงอนคล้ายขนตา
ลักษณะทรงต้น/ระดับการแตกกิ่ง	·       ลำต้นตรงสูง แตกกิ่งสูง 0 – 1 ระดับ
สีลำต้น	·       สีน้ำตาลเข้ม
สีของเปลือกหัว	·       สีน้ำตาลเข้ม
ลักษณะหัว	·       หัวเรียวยาว
สีเนื้อหัว	·       ขาว
ลักษณะเด่น	·       กรดไฮโดรไซยานิคในหัวค่อนข้างต่ำ เนื้อหัวร่วน เหมาะสำหรับรับประทาน
ข้อจำกัด	·       ไม่ควรเก็บเกี่ยวอายุเกิน 10 เดือน เพราะจะมีเส้นใยมาก ในสภาพสวนเก็บเกี่ยวอายุ 8 เดือน
ผลผลิตหัวสด (ตัน/ไร่)	·       1.5 – 2